تقدير هدايا الطبيعة ، بالإضافة إلى وصفة الفطائر الرقيقة الخاصة بي

إنه موسم الأمطار هنا في كوستاريكا وهذا يجعلني أفكر في طعام مريح. هناك مشكلة صغيرة واحدة فقط - إنها ساخنة! ربما تمطر ، لكن درجة الحرارة لا تزال في الثمانينيات.

لذلك أحلم بوعاء ساخن من الحساء. أنا أحب شوربة العدس مع القليل من البيستو في الأعلى ، أو ربما حساء خضروات جيد. أوه وبعض الخبز يتماشى معها. بالطبع ، سأخبز بنفسي!



الآن ، أنا فقط بحاجة إلى صنع صينية مثالية لتلائمها وأعرف فقط أين أبحث عن الخشب - النهر.

النهر

في هذا الوقت من العام ، نحب أنا وتشاك السير إلى النهر. إنه ليس بعيدًا على الإطلاق - ربما على بعد 15 دقيقة سيرًا على الأقدام من منزلنا. إنه المكان الذي يلتقي فيه النهر بالمحيط.

أحب هذا المكان بسبب جماله والمناظر الطبيعية المتغيرة باستمرار. تأتي أنواع مختلفة من الطيور إلى حافة النهر لأعشاشها. أنا أحب البجع. أوه نعم ، هناك تماسيح في هذا النهر. يصطاد العديد من الرجال المحليين هنا ويصطادون بعض الأسماك الرائعة. لست متأكدًا مما تصطاده التماسيح.

أنا زبال. أحب أن أجد أشياء على شاطئ النهر. محفظة البحر هي واحدة من الأشياء المفضلة التي أجدها هنا. محفظة البحر أو Ojo de Bueyes ، عين الثيران كما يطلق عليها هنا في كوستاريكا ، هي حقًا بذرة طافية وهي جميلة جدًا ولامعة. تبدو وكأنها قطعة من الخشب.

اعتمادًا على هطول الأمطار ، قد يكون هناك المزيد لتجده. عندما نحصل على 5 بوصات من المطر في غضون 24 ساعة ، نعلم أنه سيكون هناك الكثير من الأشياء التي يجب البحث عنها أسفل النهر.

بحثي المفضل

أنا أبحث دائمًا عن قطع الخشب المسطحة التي يمكنني حملها إلى المنزل. تشاك يكرهها عندما أجد قطعة كبيرة - لا يريد حملها!

مجموعة الخشب

لذلك ، أنا الآن أبحث فقط عن القطع التي يمكن استخدامها للصواني - صواني الخبز أو أي شيء يمكنني استخدامه لتقديم الطعام عليها. سيتعين على تشاك إخراج آلة صنفرة الحزام لهذه المهمة.

أستطيع فعلها. إنه ثقيل ، لكنه بالتأكيد ينظف الخشب الذي أجده ويجعله أملسًا. بعد قولي هذا ، يجب أن أحصل عليه وفقًا لمواصفات تشاك. إنه شخص مثالي بعد كل شيء. هل قلت أنها كانت ثقيلة وصعبة؟ حسنا هي كذلك.

أحيانًا ينتهي بي الأمر بصينية تقديم رائعة حقًا. يمكن أن يكون الخشب مثالياً إذا هبط بواسطة النهر وغطس بالرمل بواسطة المحيط.

إليكم صور بعض الخشب الذي عثرت عليه. قد تكون تلك الموجودة على اليمين واجهة درج. أعطيت ذلك مع رغيف خبز حلو كهدية.

إضافة جديدة إلى عالم الخبز الخاص بي

أنا أحب هذه الفوكاتشيا المقرمشة مع جبنة البارميزان وإكليل الجبل ورقائق الفلفل الأحمر وملح البحر والثوم الطازج في الأعلى. لقد وضعته على صينية الخشب الخاصة بي من النهر.

كوب من النبيذ أو البيرة الباردة مثاليان مع Focaccia. أعرف ذلك لأنني صنعته لنا لتناول الطعام مع الباذنجان والبارميزان وانتهى بنا الأمر بتناول كل شيء قبل أن يكون العشاء جاهزًا. كان ذلك جيدا!

فوكاتشيا مقرمشة 3

إذا كنت ترغب في تجربته ، فإليك وصفتي.

وصفة فوكاتشيا مقرمشة ورقيقة

1 1/4 كوب دقيق

1/3 كوب دقيق سميد. لم يكن لدي هذا ، لذلك استخدمت 1/3 كوب من المزيد من الدقيق

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/4 كوب + 3 ملاعق كبيرة ماء

في وعاء متوسط ​​الحجم نخلط الطحين والملح. ثم نضيف زيت الزيتون والماء. امزج حتى يتجانس تقريبا.

ضعي المزيج على سطح مرشوش بالدقيق واعجني لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعمًا. الآن قم بتكوينه على شكل كرة ، وقم بتغطيته واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة

سخني الفرن على حرارة 450 درجة. الفرن الخاص بي يذهب فقط إلى 400 وما زال يعمل.

تقسم العجينة إلى 5 كرات بأصابعك. ثم استخدم الشوبك لجعلها مسطحة ورقيقة. ليس من الضروري أن يكونوا مثاليين ... أو حتى دائريين جدًا في هذا الشأن.

ضعيها على ورقة بسكويت مدهونة بقليل من الزيت أو صينية بيتزا. الآن رش القليل من زيت الزيتون وأي شيء تريده: جبن البارميزان ، رقائق الفلفل الحار ، ملح البحر ، إكليل الجبل ، الريحان والثوم المفروم الطازج.

اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. استمتع! هذه الوصفة مقتبسة من anItalianinmykitchen.com

ماذا تحب ان تجمع؟ هل لديك هواية تتضمن مقتنياتك؟ هل يمكنك استخدام بعضها في المطبخ وبأي طريقة؟ هل لديك وصفة مفضلة تود مشاركتها؟ يرجى الانضمام إلى المحادثة.